减少食品浪费（食物浪费）！
食品浪费（食物浪费）是什么？
“食品浪费（食物浪费）”是指那些仍然可以食用但被当作垃圾丢弃的食物。
在日本，约60%的食品依赖于进口，但每年有约612万吨（环境省：平成29年推算值）食品被废弃，其中约284万吨来自普通家庭，其余约328万吨来自食品相关经营者。
关于食品浪费，2015年9月在联合国通过的《2030年可持续发展议程》中规定了“可持续发展目标（SDGs）”的一个目标，即到2030年将全球人均食品浪费减半。在我国，设定了家庭产生的食品浪费要在2030年度比2000年度减少一半的目标。
“珍惜食物，重拾节约”，让我们实践减少食品浪费的努力！
主要食品浪费减少的举措
食品浪费约一半来自家庭。
主要原因如下三点。
- 直接废弃：过期的保质期和消费期限，直接被丢弃。
- 剩饭：未吃完而被丢弃。
- 过度去除：在烹饪时被丢弃了可食用部分。
减少食品浪费不仅对环境有益，也对家庭经济有好处。
请务必把握这个机会，付诸实践！
1 正确理解截止日期的表示！
在购买食品时，往往会选择保质期较长的产品，但如果是打算尽快用完的话，不妨试试选择保质期较短的产品。
“保质期”
“可食用期限”的内容。通常在可以长时间保存的食品上标示。
即使过了保质期，也并不意味着不能立即食用。
对于超过保质期的食品，我们应根据外观和气味等进行个别判断。
"消费期限"
“安全食用期限”的事情。
易于变质的食品通常会有明显标识。
过了这个就不安全，最好不要吃。
2 让我们注意「不买太多」「不做太多」「吃完」！
如果在打折时买了太多食材，或者忘记检查冰箱而购买了相同的食材，就会导致无法使用完食材而造成浪费。
在去购物之前，请确认冰箱和货架等食品的库存。
此外，购买的食物只做能吃的量，蔬菜的皮和芯也可以用在料理中，不要削去太厚的皮等，通过一些小的巧思可以减少食品浪费。
此外，作为可以调查自宅发生的食品浪费的内容，我们将发布由环境省和消费者厅制作的“食品浪费日记”，以及由东京都制作的“东京食品浪费零行动”，请务必加以利用。
有关详细信息，请参阅以下消费者厅和东京都的网站。
3 让我们利用食品捐赠活动！
这是一个将家庭和企业多余的食品汇集起来，捐赠给福利团体和设施等的志愿活动。
有关详细信息，请查看以下页面。
农业、林业和渔业部从减少食品浪费和减轻废物处理负担的角度出发，推动未利用食品向食品银行的捐赠，收集希望向食品银行捐赠的未利用食品信息，并向全国的食品银行一次性发布这些信息。
如果您在处理未利用食品方面遇到困难，请参阅以下农林水产省的网站。
4 让我们实践“3010（三十分钟运动）”！
“3010（Sanmaruichimaru）运动”是指在餐饮店的宴会或聚餐时，前30分钟和最后10分钟在自己的座位上用餐，以减少剩菜的运动。
此外，消费者厅、农林水产省和环境省制作了“外出就餐时美味的‘吃完’指南”，特此通知如下。
请务必使用。
参考
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